El municipio de Montearagón se prepara para un fin de semana lleno de tradición, gastronomía y convivencia los días 21 y 22 de diciembre, en una cita imprescindible para los amantes de las costumbres populares.
Una tradición que sigue viva después de 13 años
Montearagón está listo para acoger la decimotercera edición de las Jornadas de la Matanza Tradicional del Cerdo, un evento que cada año atrae a locales y visitantes interesados en conocer de cerca una de las costumbres más emblemáticas de la cultura rural. Organizadas por la Asociación Cultural, Recreativa y Ocio El Porrón, estas jornadas no solo son un homenaje a las raíces gastronómicas de la región, sino también una oportunidad para disfrutar de un ambiente festivo y familiar.
Dos días de actividades llenas de sabor y tradición en Montearagón
El programa, que abarca el sábado 21 y el domingo 22 de diciembre, invita a los asistentes a participar en todas las etapas del ritual de la matanza, desde las primeras preparaciones hasta la esperada degustación de los productos elaborados.
Sábado 21: Preparativos iniciales
Las actividades comenzarán a partir de las 15:00 horas y consistirán en el socarrado y limpieza del cerdo y su posterior cuelgue.
Domingo 22: El día grande de la matanza
Este día las actividades comenzarán desde las 09:00 horas, en la Zona de El Caño, en la Calle Arroyo. Además, aquí se procederá al destraze y desarrollo típico de la matanza con el picado de la carne, la preparación de morcillas y chorizos y el asado de la moraga.
Después, sobre las 14:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de las viandas preparadas durante la mañana, acompañadas del mejor vino local. Además, como es tradición, se realizará una rifa de productos típicos, una actividad que añade emoción y anima a los participantes a colaborar con el evento.
