Cebolla es un encantador municipio de la provincia de Toledo que, a lo largo de los siglos, ha tenido una rica historia. Sus orígenes se remontan a la época romana, como evidencian los restos arqueológicos encontrados en la villa romana de «Los Merillos» y en el Castillo de Villalba, donde los romanos construyeron una torre de vigilancia estratégica junto al río Tajo para controlar la calzada que unía Toledo (Toletum) con Mérida (Emerita Augusta).
A partir del siglo XII, Cebolla comienza a desarrollarse como villa, alcanzando su independencia en el siglo XV, cuando se erige su rollo de justicia. Recorrer las calles de Cebolla es una inmersión en su fascinante patrimonio cultural e histórico. En este reportaje, exploraremos los principales atractivos de esta localidad, sus monumentos y su riqueza natural.
Un territorio surcado por el Río Tajo y tierras fértiles
Cebolla se sitúa en una región privilegiada, rodeada por el río Tajo y varios arroyos que cruzan su término municipal, aportando una notable riqueza hídrica. La localidad se extiende entre dos colinas por las que discurre un arroyo principal que desemboca en el Tajo, generando fértiles tierras de cultivo.
La huerta de la Vega del Tajo es un ejemplo del aprovechamiento agrícola de estas tierras ricas, donde la vegetación de ribera es predominante. Cebolla ofrece diversas rutas de senderismo, destacando el Camino Natural del Tajo, donde el visitante puede disfrutar de la flora y fauna características de las riberas, así como la pesca en las orillas del río, una actividad cinegética muy popular en la zona.
Patrimonio histórico de Cebolla
La Iglesia parroquial de San Cipriano, bajo la advocación de este santo, es uno de los monumentos más emblemáticos de Cebolla. Construida a principios del siglo XVII, este impresionante edificio de planta de cruz cuenta con tres naves y un crucero, rematado por una torre campanario de cuatro cuerpos. Además, en los alrededores de la iglesia se pueden observar restos de columnas de granito que sugieren la existencia de un antiguo templo en este lugar, un testimonio del largo y continuo poblamiento de la región.
También hay que nombrar el Castillo de Villalba, construido originalmente por los musulmanes entre los siglos XI y XII sobre los restos de una fortaleza romana. El castillo controlaba el paso estratégico de la calzada romana que conectaba Toledo con Mérida. Aunque gran parte de la estructura ha desaparecido, el castillo sigue siendo un símbolo de la rica historia de Cebolla. En la iglesia parroquial se conserva el Cristo de la Salud, una reliquia vinculada al esplendor del castillo.
Las ermitas de la localidad, no se quedan atrás. A solo tres kilómetros de la villa se encuentra la Ermita de San Illán, un pequeño santuario de una sola nave donde se venera a la Virgen de la Antigua, patrona de Cebolla. Esta ermita es famosa por su arquitectura sencilla pero encantadora, con una espadaña a los pies y una galería porticada en su fachada este. También está la Ermita de San Blas, que es otra joya de la localidad.
Finalmente, hay que nombrar el Palacio de los Duques de Frías, situado en la plaza del Ayuntamiento de Cebolla, es una magnífica muestra de la arquitectura moderna contemporánea, y el Rollo de Justicia, construido en el siglo XV.
Fiestas patronales de Cebolla
Cebolla celebra varias fiestas patronales a lo largo del año. La fiesta de San Blas, del 2 al 4 de febrero, incluye una tradicional romería con hogueras, conocida como «La Candelaria». En septiembre, las fiestas en honor a la Virgen de la Antigua tienen lugar del 7 al 10 de septiembre, un evento que llena las calles del pueblo de alegría y devoción.
El tercer domingo de septiembre se celebra La Romería de San Illán, un día de celebración en el que se lleva en procesión a la Virgen hasta la ermita de San Illán.
¿Cómo llegar desde Talavera?
Para llegar a Cebolla desde Talavera de la Reina, solo tienes que seguir por la N-Va y la CM-4000 hasta llegar a Calle Toledo en Cebolla. En aproximadamente 20 minutos, estarás en el corazón de este encantador municipio.
