Juan Carlos del Cerro Villaverde es el gerente de Esencia Astur Sidrería, un negocio ubicado en Talavera de la Reina, que se dedica a ofrecer productos frescos de calidad y está especializado en cachopos. El nombre del negocio es en parte por la dedicación y pasión por trabajar con productos de calidad, y “Astur”, en referencia a la región de Asturias.
Nadie le quita lo trabajado
Desde muy joven, Juan Carlos ha estado vinculado al sector de la hostelería. Ha trabajado en restaurantes y hoteles de renombre como La Roti, Mingote, Anticuario y la posada del Hidalgo. También ha trabajado durante dos años en Lanzarote en hoteles y restaurantes de prestigio. En su trayectoria siempre ha destacado su gran pasión por la cocina.
Hace ocho años, Juan Carlos decidió abrir su propio negocio, Esencia Astur Sidrería, en Talavera de la Reina. La idea de emprender surgió de su alma emprendedora y su deseo de tener su propio negocio. Desde entonces, ha luchado mucho para conseguir una clientela fiel y reconocimiento en la zona.
En su negocio, Juan Carlos ofrece una gran variedad de platos, pero son los cachopos los que más destacan entre su clientela. Según él, 99% de las personas que visitan su restaurante lo hacen para probar los cachopos. Además, destaca que ofrece productos frescos de calidad, como las gambas de Huelva al ajillo, zamburiñas, caracoles y callos.
Los cachopos de Esencia Astur Sidrería
Uno de los servicios que destaca en su negocio es la opción de llevarse los cachopos a casa. Esta opción es muy valorada por los clientes, que pueden disfrutar de este plato en la comodidad de su hogar.
En su trayectoria empresarial, Juan Carlos destaca por haber ganado el primer premio de Talavera de cocina regional castellanomanchega con un plato de atascaburras. Este premio le permitió seguir consolidando su nombre en la zona.
Finalmente, Juan Carlos quiere agradecer a su esposa, quien es su compañera en la empresa y la encargada de hacer los mejores cachopos de la zona. Juntos, han logrado consolidar un negocio de éxito, que se ha ganado un lugar en el corazón de los habitantes de Talavera de la Reina.
Visita Esencia Astur Sidrería en la calle Miguel Hernández, 5, o reserva llamando al número 656680810.
